Filé mignon ao molho de queijo é um prato daqueles para ninguém colocar defeito. Muito saboroso, vai bem a qualquer hora do dia e é opção fácil naquela hora de receber os amigos e a família em casa. A gente ensina agora a fazer essa delícia!

Ingredientes:

Para o molho de queijo

• 250 g de queijo gorgonzola
• 100 ml de creme de leite
• 1/3 de taça de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Para o filé mignon

• 1 kg de filé mignon
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 1/4 de cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1/3 de xícara de vinagre

Instruções:

1. Primeiro, vamos temperar o filé mignon com sal, pimenta e vinagre. Deixe descansando e apurando o tempero na geladeira, coberto por plástico filme ou papel alumínio, por cerca de 1 hora.
2. Passado este tempo, vamos colocar a cebola, já picada, e a manteiga com sal em uma panela para refogar.
3. O próximo passo é colocar o filet mignon inteiro. Ele deve dourar por cerca de 5 minutos de cada lado para que fique no ponto. Se quiser a carne bem passada, é só deixar um pouco mais.
4. Agora vamos para o preparo do molho.
5. Corte o queijo gorgonzola em cubinhos e coloque numa panela.
6. Em seguida, despeje o vinho branco. Misture bem até que o queijo comece a derreter.
7. Acrescente o creme de leite e mexa, até que o molho engrosse um pouco.
8. Para finalizar, junte a noz-moscada e bata bem com um fouet ou garfo.
9. Para servir, corte o filet mignon e cubra-o com o molho.

Uma receita incrível que vai lhe render muitos elogios. Você vai ver como esse filé mignon ao molho de queijo vai ser figurinha carimbada no cardápio da sua casa.

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