Macarrão com Palmito e Gorgonzola

Pasta Linguine with scrambled eggs and parmesan cheese. Traditional italian cuisine.

Para um jantar rápido, prático e gostoso, essa receita de macarrão com gorgonzola e palmito é a pedida ideal! Confere abaixo como é fácil de fazer!

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras e meia de leite
• Meia xícara de creme de leite fresco
• Sal e noz moscada ralada na hora a gosto
• 1 vidro de palmito
• Meia embalagem de macarrão da sua preferência
• 1 xícara de queijo tipo gorgonzola picado

Instruções:

1. Aqueça a manteiga e doure a cebola.
2. Junte a farinha e misture até obter uma pasta.
3. Adicione o leite aos poucos e misture até dissolver por completo.
4. Cozinhe em fogo brando, mexendo até obter um creme.
5. Acrescente o creme de leite, tempere com sal e noz moscada e junte o palmito cortado em rodelas. Misture e reserve.
6. Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem, escorra e envolva-o com o gorgonzola.
7. Despeje por cima o molho de palmito e sirva em seguida.

Dica do chef: O queijo gorgonzola é envolvido diretamente na massa para que fique em pedaços e não derreta completamente.

Variação: Substitua o queijo gorgonzola por brie ou emmenthal.