Pastel de Banana Com Canela

Brazilian food: portion of pastel, or pastry in English, stuffed with meat and cheese on the plate on rustic wooden table with raw pastry and flour

Recheio cremoso, casquinha crocante e um toque especial de canela. Cada mordida neste pastel de banana é uma viagem para o paraíso! Um preparo fácil, rápido e de dar água na boca. Para aprender a fazer em casa, confira essa receita da Bangalô dos Pastéis, uma das maiores redes de pastelaria do país.

Ingredientes:

1 kg de banana
100 g de açúcar
Canela a gosto
100 ml de creme de leite
1 kg de massa

Instruções:

1. Descasque as bananas e pique-as em rodelas finas com no máximo 1 cm de espessura e leve à panela em fogo médio.
2. Adicione o açúcar e a canela.
3. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos e desligue o fogo.
4. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Remova o recheio do fogo.

Montagem dos pastéis:

1. Abra a massa e corte no tamanho dos pastéis que deseja.
2. Recheie à gosto (recomenda-se 100g).
3. Feche e amasse as bordas com um garfo para não vazar na hora de fritar.
4. Leve ao óleo a 180ºC e frite até dourar.
5. Escorra o pastel.
6. Salpique açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto para servir.