Hambúrguer de Palmito
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Ingredientes:
- 1 pão francês amanhecido
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 ovo
- 1 vidro de palmito
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Rale o pão na parte grossa do ralador. Regue com o azeite e misture.
- Acrescente a cebola, a salsa, o ovo e o palmito picado.
- Misture após cada adição.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte as mãos com óleo ou azeite e molde os hambúrgueres com cerca de 9 cm de diâmetro.
- Frite-os em frigideira antiaderente regada com azeite, de maneira que dourem dos dois lados.
- Sirva em seguida.
