Frango Enrolado com Bacon
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Ingredientes:
- 4 filés de frango Seara
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho
- 2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 12 tiras largas de bacon Seara
- Suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de endro picado
Instruções:
- Lave bem os filés de frango, seque, coloque numa tigela e regue com 1 xícara de azeite.
- Acrescente o sal, a pimenta e polvilhe o tomilho.
- Enrole cada filé com 3 tiras de bacon, colocando um palito ou amarrando com barbante para segurar.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Coloque os filés em uma assadeira e leve ao forno por meia hora até dourar bem.
- Em seguida, vire e leve ao forno por mais 10 minutos.
- Enquanto os filés estão cozinhando, prepare o óleo de limão.
- No liquidificador, coloque 1 xícara de azeite, o suco de limão, a mostarda e o endro picado.
- Bata até formar uma mistura homogênea.
- Retire do forno os filés assados, retire os palitos ou os barbantes.
- Sirva colocando o óleo de limão picante sobre eles.
