Cuscuz Marroquino

Couscous with turkey, tomatoes, champignon mushrooms and avocado on wooden background. Traditional dish in the Middle East and the Mediterranean region

O cuscuz marroquino é um prato leve, prático e versátil. Vai muito bem como acompanhamento de carnes e frango e é uma opção deliciosa para servir naquele almoço especial de família!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de cuscuz marroquino
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola roxa média em cubos
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 cenoura média em cubos e aferventada
• 3 tomates picados
• 1 colher de sopa de azeite

Instruções:

1. Em um recipiente coloque o cuscuz e acrescente o caldo dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente.
2. Misture, cubra com um plástico-filme e reserve até que toda a água tenha sido absorvida e o cuscuz esteja macio.
3. Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola roxa, junte o alho-poró, a cenoura e deixe refogar ligeiramente.
4. Acrescente o cuscuz reservado, junte os tomates e o azeite.
5. Misture bem, para aquecer e tomar gosto. Sirva a seguir.