Croquete de Queijo com Pimenta
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- 1 kg de mandioca sem casca
- 700 g de queijo da sua preferência
- 2 unidades de pimenta dedo de moça picada sem semente
- 240 g de amido de milho
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca sem casca até ficar macia e passe no moedor ou espremedor até ficar uma massa homogênea.
- Adicione na massa o queijo, a pimenta picada e o amido.
- Acerte o sal e misture bem até todos os ingredientes se incorporarem.
- Enrole em formato de croquete e frite em óleo quente.
- Retire, deixe escorrer em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.
