1.Misture no liquidificador ½ cebola, 5 dentes de alho, ½ gengibre, 200ml de cerveja, 100ml de shoyu, ervas e mel a gosto.
⠀
2.Despeje sobre a peça de costela e deixe na geladeira por 24h para marinar.
⠀
3.No dia seguinte, retire a costela e embrulhe em duas folhas de papel alumínio.
⠀
4.Coloque no forno pré aquecido em 150ºC e deixe assar por 2 horas.
⠀
5.Retire a carne do papel alumínio, dê uma passada da marinada e deixe por mais 15 minutos apenas para dourar.