Caldo Verde com Bacon e Calabresa
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- 1 kg de batata
- 1/2 kg de calabresa defumada Seara
- 250 g de bacon Seara
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- Coentro a gosto
- Couve cortada
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- Cozinhe as batatas.
- Corte a calabresa em rodelas e o bacon em cubinhos, depois frite.
- Em seguida, bata as batatas com água no liquidificador até formar um caldo grosso e reserve.
- Aqueça a panela com óleo, frite a cebola e o alho.
- Acrescente o bacon e a calabresa e frite por alguns minutos.
- Adicione o caldo de batata batido e mexa para não grudar na panela.
- Quando ferver, coloque o sal, os temperos, o coentro e a couve.
- Sirva em seguida!
