Uma receita deliciosa de bolo de banana da nossa chef Gilda Bley, para você fazer hoje mesmo aí na sua casa!

Ingredientes da massa:

• 240g de farinha de trigo
• 170g de açúcar
• 100g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 15g de fermento químico
• 20 gotas de extrato de baunilha
• 3g de bicarbonato de sódio
• 120ml de leite
• 5 bananas maduras

Ingredientes da cobertura:

• 2 bananas maduras cortadas em rodelas finas
• 50g de açúcar
• 150ml de água

Instruções:

1. Para a massa, em uma batedeira, misture a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo, o fermento, o extrato de baunilha e o bicarbonato de sódio, cuidando para que tudo incorpore bem. Bata por 5 minutos.
2. Enquanto isso, amasse as bananas e adicione o leite até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente gradativamente esse creme na batedeira e misture bem.
4. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 190°C, por aproximadamente 50 minutos. Espere esfriar para desenformar.
5. Para a cobertura, em uma panela, cozinhe todos os ingredientes até que o açúcar derreta e se transforme numa calda mais espessa. Sirva sobre o bolo pronto.