O chocolate ideal para cada pessoa
A Páscoa se aproxima e um bom doce não pode faltar! Mas, sabia que existe um chocolate ideal para cada pessoa? É isso que a nutróloga explica nesse texto. Leia e confira!
Lady smiles at the camera. Confectioner cooks in the kitchen. Cook is resting.
A Páscoa está chegando e os amantes do doce já podem comemorar: o chocolate pode entrar como aliado da saúde e da dieta! A médica especialista em emagrecimento Dra. Ana Luisa Vilela, médica nutróloga da capital paulista, conta que para cada idade, necessidade e patologia, cabe uma versão da guloseima, ou seja, existe um chocolate ideal para cada pessoa. Gostou da notícia? Então, continue lendo esse texto.
– Os diabéticos devem evitar os bombons recheados, eles podem ter mais gordura, na composição, mas não podem conter açúcar;
– Os atletas que visam ganhar mais massa muscular podem consumir o chocolate com alta concentração de proteína como aquelas barras de proteína cobertas com chocolate;
– Para quem tem anemia a alta concentração com o cacau acima de 70% é uma boa opção;
– Para os compulsivos por doce, mas que querem emagrecer, devem optar por versões de, no mínimo 80% de cacau;
– Já as crianças podem experimentar de todas as versões, mas sempre preferir os sem recheios.
E ainda vale contar como ganho que qualquer pessoa pode ter: “O mecanismo de aumento da sensação de saciedade promovida na ingestão do alto teor de cacau do chocolate amargo, pode sim ajudar a emagrecer. Ela explica que algumas substâncias do cacau, como a 2-feniletilamina e a N-aciletanolamina, agem no cérebro fechando os receptores que necessitam de doce. Assim, quando o desejo de açúcar diminui, fica bem mais fácil controlar os ponteiros balança”, fala a especialista.
Isso porque, devido a presença de polifenois no chocolate amargo em maior concentração do que o encontrado nos sucos de frutas, o doce possui atividade antioxidante e estimula o sistema imunológico, e a médica ainda lembra: “o ideal para um adulto é comer 30 g de chocolate por dia, o que é equivalente a dois tabletes e cuidado: ingerir uma grande quantidade de chocolate de uma vez só pode ser perigoso já que as gorduras saturadas do leite e a vegetal hidrogenada aumentam muito o risco de obesidade”.
Com essas dicas fica fácil escolher qual o chocolate ideal para cada pessoa. E não esqueça: a dica é consumir com moderação, assim você sacia a vontade de comer um docinho sem comprometer a saúde.
Sobre a Dra. Ana Luisa Vilela
Graduada em Medicina pela Faculdade de Medicina de Itajubá – MG, especialista pelo Instituto Garrido de Obesidade e Gastroenterologia (Beneficência Portuguesa de São Paulo) e pós graduada em Nutrição Médica pelo Instituto GANEP de Nutrição Humana também na Beneficência Portuguesa de São Paulo e estágio concluído pelo Hospital das Clinicas de São Paulo – HCFMUSP. Hoje, dedica-se a frente da rede da Clínica Slim Form a melhorar a autoestima de seus pacientes com sobrepeso com tratamentos personalizados que aliam beleza e saúde.
www.draanaluisavilela.com.br
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