Strogonoff de Carne

O strogonoff é originário da culinária russa e tem um espaço especial nos cardápios do país a fora. O prato tem uma infinidade de receitas, adaptadas a cada região e ao toque especial de cada chef, mas sempre conquista o coração de todos. A pedida da vez é a receita com mostarda dijon. Um toque diferente, mas de muito sabor. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon
• 3 cebolas picadas
• 3 tomates picados sem pele e sem semente
• 3 xícaras de creme de leite sem soro
• 3 colheres de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções:

1. Em uma panela grande, coloque a manteiga e o azeite, adicione a carne e refogue-a até fritar.
2. Acrescente o sal, a pimenta e a cebola e deixe refogar. Depois, coloque os tomates e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, acrescentando água aos poucos.
3. Quando estiver seco, adicione a mostarda e por último coloque o creme de leite. Está pronto!