De origem francesa, o quiche virou uma das tortas preferidas em solo brasileiro. O recheio pode ser variado e do seu gosto, mas o de queijo é o favorito de muita gente!
Ingredientes:
Massa:
- 150 g de manteiga sem sal gelada
- 120 ml de água
- 4 g de sal
Recheio:
- 80 g de bacon
- 180 g de queijo estepe
Creme:
- 160 g de creme de leite
- 125 g de gema de ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
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