Charuto de Repolho com Carne Moída

Já imaginou que sabor tem a combinação de repolho com carne moída? A gente garante para você que é uma delícia e depois que você fizer todo mundo de casa vai adorar!

Frying Pan Full of Cabbage Rolls Stuffed with Ground Beef Served with Chopped Parsley on Wooden Table

Já imaginou que sabor tem a combinação de repolho com carne moída? A gente garante para você que é uma delícia e depois que você fizer todo mundo de casa vai adorar! Sem segredo, o passo a passo é muito fácil e, sem dúvida, esta receitinha vai virar rotina na sua casa! Quer aprender? A gente ensina agora!

Ingredientes:

• 1 repolho grande
• 700 g de carne moída de primeira
• 3 xícaras de arroz cru
• Cebola picada
• Alho picado
• Pimenta picada
• Caldo de carne em pó (ou legumes)
• 1 lata de molho de tomate
• 3 a 4 xícaras de água
• Sal a gosto

Instruções:

1. Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
2. Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles e reserve.
3. Em uma vasilha, misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
4. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
5. Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
6. Coloque-os em uma panela um do lado do outro (nunca em cima), misture o molho de tomate com água suficiente apenas para cobrir os charutos (isso vai depender do tamanho da sua panela).
7. Despeje sobre os charutos, tampe e leve ao fogo brando até estarem cozidos.
8. Prove um charuto de cima para saber se estão prontos – o arroz deve estar macio, mas não mole.
9. O tempo de cozimento vai depender da panela usada e da chama do fogão, mas pode levar de 30 minutos a 1 hora.
10. Sirva quente ou frio.

DICAS:

• Use a água quente do repolho para pelar o tomate. Corte um x raso na base arredondada e mergulhe-o na água por uns 30 segundos (quanto mais maduro, mais rápido). Esfrie sob água corrente e puxe a pele, que deve sair com facilidade.
• Troque o repolho por folhas de couve, acelga ou repolho crespo.
• Faça uma versão vegetariana trocando a carne por proteína de soja ou glúten.

Veja também:

Pão com Recheio de Carne Moída

Lasanha de Carne com Queijo e Presunto

Gostou da receita? É fácil, né? A gente quer saber nos comentários o que você achou!