Com um garfo, amasse a manteiga. Adicione o sal e misture bem. Espalhe a pasta (manteiga e sal) nos bifes. Leve à churrasqueira em fogo brando. Quando a picanha estiver dourada, se necessário faça uma correção do sal, retire da churrasqueira. Sirva logo em seguida!

Dica: Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.