Frango Frito
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Ingredientes:
- 2 kg de frango Swift cortado pelas juntas
- Suco e raspas da casca de 1 limão
- Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de maionese
- 5 dentes de alho picados
- Óleo para fritar
Instruções:
- Corte o frango, limpe bem e seque.
- Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
- Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, as raspas de limão e a pimenta em um prato raso.
- Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo. Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar.
- Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa.
- Polvilhe o alho e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.
