Filé Mignon

• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 pacote de tiras de filé mignon Swift
• Sal e pimenta a gosto

Salada

• 1 maço de alface-americana
• 1 maço de rúcula
• 1 maço de alface-roxa
• 6 rabanetes cortados em meia-lua

Molho

•  7 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa rasa de  de mostarda dijon
•  Suco de 1 limão
• Sal a gosto

1. Em uma frigideira aqueça o azeite.
2. Tempere a carne com sal e pimenta. Grelhe a carne por 5 minutos. Reserve.
3. Para a salada, leve uma panela com água salgada ao fogo. Deixe levantar fervura em fogo alto. Corte as pontas das vagens. Cozinhe em fogo alto por 7 minutos ou até que estejam macias. Coe e reserve.
4. Em uma frigideira aqueça o azeite. Refogue as vagens e o alho em fogo alto por 5 minutos.
5. Finalize com sal e salsinha. Reserve.
6. Lave todas as folhosas e misture a salada com a carne, a vagem e os rabanetes.
7. Em uma tigela misture todos os ingredientes para o molho.
8. Com a ajuda de um batedor de arame ou garfo misture o molho.
9. Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.