Rabada
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Ingredientes:
- 1 ½ kg de rabada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de cebola picada
- 3 folhas de louro
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1/z xícara de chá de vinho tinto
- 1 xícara de chá de tomate
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- ½ xícara de chá de cebolinha picada
- Sal a gosto
Instruções:
- Em um recipiente, tempere a rabada com alho e sal.
- Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, as rabadas e deixe dourar.
- Acrescente a cebola e as folhas de louro.
- Adicione o vinho e depois, o tomate e o molho de tomate.
- Complete com água e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
- Retire e sirva em seguida com o acompanhamento da sua preferência.
