Snack de grão-de-bico
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Ingredientes:
- 320 g de grão-de-bico cozido
- 15 ml de óleo de coco
- Cominho em pó a gosto
- Gengibre em pó a gosto
- Páprica doce defumada a gosto
- Pimenta caiena a gosto
- Sal do Himalaia a gosto
Instruções:
- Deixe o grão-de-bico-de molho em água por 12 horas. Escorra e lave.
- Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos ou até que esteja “al dente”.
- Escorra, tempere com o restante dos ingredientes e asse em forno preaquecido à 220°C por 20 minutos mexendo ocasionalmente.
- Depois que estiver frio, armazene em recipiente hermeticamente fechado.
- Sirva como aperitivo ou lanche.
