Nuggets Caseiro de Frango
45 min
2 porções
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango Swift
- 4 colheres de sopa de cebola ralada
- 3 dentes de alho amassado
- Suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- Sal e pimenta-do-reino pra temperar
- Tomilho fresco a gosto
- Cebolinha fresca picada a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de farinha de milho flocada
- Cúrcuma em pó a gosto
- Curry em pó a gosto
Instruções:
- Limpe os filés e corte em cubos pequenos.
- Usando um processador de alimentos, ou o liquidificador na função “pulsar”, moa o frango até obter uma consistência boa pra modelar.
- Em seguida, numa tigela, misture o frango moído com a cebola, o alho, o suco de limão, a mostarda, o sal, a pimenta, o tomilho e a cebolinha.
- Cubra com um filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos: isso vai facilitar bastante o manuseio do frango na hora de modelar.
- O próximo passo é preparar uma mistura com as farinhas de aveia e de milho, acrescentando a cúrcuma e o curry. Reserve.
- Então, é só modelar os nuggets e passar nessa mistura. Pra assar, coloque os empanados em uma assadeira antiaderente ou untada.
- Asse em forno preaquecido, a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos. Lembre-se de virar os nuggets na metade do tempo, assim eles assam por igual.
- Depois de assados, uma dica pra que seus Nuggets fiquem ainda mais douradinhos é passar rapidamente com eles por uma frigideira bem quente, lambuzada com um fio de azeite de oliva.
- Você também pode congelar seus Nuggets pra assar mais tarde, na hora em que bater aquela fominha. As crianças vão adorar!!!!
- – O rendimento aproximado dessa receita é de 30 unidades.
