Patê com folhas da cenoura | Aproveitamento total
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Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
2 ramos de cenoura lavados e picados
2 xícaras (chá) de ricota
1/2 xícara (chá) de creme de leite em lata
Sal a gosto
Suco de 1 limão
1/2 colher (café) de curry
Instruções:
1.Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho.Deixe fritar por aproximadamente 3 minutos.Acrescente as folhas da cenoura picadas e refogue durante 2 minutos.
2.Tempere com sal.Bata no liquidificador, por 2 minutos, a ricota, o creme de leite, o sal, o limão e o curry.
3.Adicione as folhas de cenoura refogadas e bata por mais 3 minutos até formar uma pasta lisa.Coloque em um pote para patê e sirva com palitos de cenoura, de salsão e de pepino.
