Sopa de Carne com Legumes

Sopa de carne com legumes é muito bom. Refeição leve, saborosa, rápida de fazer e ideal para reunir a família em volta da mesa.

Soup with smoked meat, vegetables and pasta in a white bowl

Ingredientes

• 300 g de carne em cubos pequenos Swift
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1,5 l de água fervente
• 2 batatas médias cortadas em cubinhos
• 2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos (pode substituir por chuchu)
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
• 1 xícara de chá de abóbora cortada em cubinhos
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• Uma colher de sopa de páprica doce (ou colorau)
• 1 cubo de caldo de carne
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Salsinha picada

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola e os dentes de alho.
3. Adicione a carne e deixe dourar.
4. Adicione a água fervente, o cubo de caldo de carne e a páprica.
5. Aos poucos vá adicionando os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora. (siga essa ordem dando um espaço de 5 minutos para cada legumes).
6. Deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
7. Finalize com folhas de salsinha e sirva a seguir.