Sopa de Abóbora

Sopa de abóbora é incrível e muito gostosa! Aquela receita curinga e que todo mundo gosta!

Roasted pumpkin soup with balsamic and pumpkin seeds on wooden background, close up

Ingredientes

• 1 abóbora pequena
• 2 batatas
• 2 dentes de alho
• 750 ml de água (adicione mais se precisar)
• 4 colheres de sopa de cebolinha verde
• Salsinha à gosto
• Pimenta preta à gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque a abóbora e retire a as sementes.
2. Em uma panela grande, adicione água e cozinhe a abóbora e as batatas descascadas e picadas durante 20 minutos.
3. Triture o alho e adicione na panela.
4. Adicione o sal, a pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Com um garfo, verifique se a abóbora e a batata estão macias. Se estiverem, desligue o fogo e triture tudo com um mixer de mão ou em um liquidificador até formar um creme liso.
6. Por último adicione a cebolinha verde e a salsinha!
7. Prove e ajuste o sal se necessário.
8. Sirva quente e se quiser decore com semente de abóbora.