Shakshuka – prato típico do oriente médio

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 pimentões vermelhos
• 1 lata de tomate pelado
• Salsinha
• 1 pimenta dedo de moça
• 6 ovos
• 1 pitada de páprica defumada
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de cominho
• Sal
• Pimenta do Reino
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de pasta de tomate

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola, alho e os temperos.
2. Se estiver usando tomates inteiros (pode usar já em cubos), esmague-os um pouco e adicione à panela, misture bem e deixe em fogo baixo
3. Adicione os pimentões, cortados em cubos.
4. Finalize com a pasta de tomate, sal, pimenta do reino e a pimenta dedo de moça picada.
5. Deixe apurar por 8 minutos
6. Abra buraquinhos no molho e deposite os ovos – deixe cozinhar até o seu ponto de preferência
7. Coloque por cima um punhado de salsinha picada e pronto!