Salada de Arroz Negro

Uma salada de arroz negro para ninguém colocar defeito! Assim é essa receita, que graças ao mel, tem um sabor agridoce de dar água na boca!

Ingredientes

• 1 xícara de arroz negro
• 1/2 cebola roxa picada bem miúda
• Cebolinha francesa (cebolete) picada bem miúda
• 1 porção de castanha do Pará torrada e quebrada em pequenos pedaços irregulares
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de mel @mbeemel
• 1 colher de chá de mel @mbeemel de abelha mandaçaia ( opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz ao dente, somente em água. Não refogue com alho e cebola. Reserve na geladeira.
2. Adicione a cebola roxa, cebolinha francesa, a castanha (que deve estar bem torrada para dar gosto de defumado). Acrescente também o azeite, o sal e o mel.
3. Misture tudo muito bem com colheres ou com as mãos.
4. Sirva em seguida.