Requeijão Caseiro

Faça você mesmo o seu requeijão caseiro. Receita fácil, prática e gostosa para deixar os seus lanches mais naturais e apetitosos!

Ingredientes

• 1 l de leite integral
• 30 ml de suco de limão
• 1 e 1/2 colher de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Reserve ⅓ de xícara de leite, pois utilizaremos para dar ponto ao nosso requeijão.
2. Coloque em uma panela todo o restante do leite e leve ao fogo médio até ferver.
3. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão.
4. Mexa um pouco e espere talhar (cerca de 10 à 15 minutos).
5. Passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido.
6. Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e acrescente o sal, a manteiga e um pouquinho do leite reservado.
7. Bata bem.
8. Verifique o ponto do requeijão e se quiser ele menos consistente acrescente um pouco mais de leite, mas cuidado para não exagerar. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para gelar.