Quiche de Brócolis

Receitinha fácil, gostosa e prática para quem tem o dia a dia corrido e não abre mão de comer bem!

Traditional vegetable quiche with broccoli, eggs and cheese on wooden rustic background. Selective focus

Ingredientes

Massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha
• 2 colheres de sopa de água
• 80 g de manteiga picada tirada da geladeira 15 minutos antes
• Sal a gosto

Recheio:

• 1/2 maço de brócolis cortado e cozido
• 1 pires de bacon
• 1/2 cebola picada
• 1/4 de ricota esfarelada
• Sal a gosto

Cobertura:

• 3 ovos
• 200 ml creme de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Para fazer a massa, misture tudo até que a manteiga dissolva e vire uma bola.
2. Se preciso adicione mais farinha ou mais água.
3. Envolva em plástico filme e leve a geladeira por cerca de 15 minutos.
4. Para o recheio, frite o bacon, adicione a cebola e, em seguida, o brócolis cozido.
5. Acrescente o sal e mexa.
6. Fora do fogo, adicione a ricota esfarelada e reserve.
7. Para a cobertura, misture o creme de leite, os ovos e o sal.
8. Quando formar um creme, reserve.
9. Para montar, abra a massa com um rolo de macarrão, forre uma fôrma com a massa, espalhe o recheio e coloque a cobertura por cima.
10. Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno 200°C, por 40 minutos ou até dourar a cobertura.
11. Retire e sirva como preferir.