Polenta Frita Fácil

Gosta de polenta? Ela frita é simplesmente deliciosa e, claro, fácil de fazer. Vai bem com tudo e o pessoal de casa vai gostar!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 3 xícaras de chá de água
• 2 tabletes de caldo de galinha, legumes ou carne
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Amido de milho a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Dissolva o fubá em 1 xícara de chá de água fria e reserve.
2. Em uma panela, leve o restante da água.
3. Quando iniciar a fervura, adicione os tabletes de caldo, junte o queijo parmesão e o fubá.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Em uma fôrma retangular e untada com óleo, despeje a polenta, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até gelar.
6. Corte a polenta em tiras, passe no amido de milho e frite em óleo quente.
7. Sirva em seguida!

Dica: queijo ralado para finalizar é uma ótima pedida!