Picanha na Manteiga com Ervas

Aprenda a preparar com a gente uma deliciosa combinação de manteiga com ervas adicionando um corte delicioso, a picanha.

Ingredientes

• 1 unidade de picanha bovina
• 250 gr de manteiga
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de alecrim picado(s)
• 1 colher (sopa) de manjericão picado(s)
• 1 colher (sopa) de tomilho picado(s)
• sal grosso a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture as ervas frescas.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente à mistura de ervas e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
3. Embale essa mistura em papel vegetal, fazendo uma espécie de rolinho em forma de salame. Leve esse rolinho ao freezer e aguarde.
4. Enquanto o rolinho adquire o ponto de corte, coloque a picanha numa assadeira e salpique um pouco de sal grosso sobre ela. Leve a assar em forno médio-alto, durante aproximadamente 45 min.
5. Retire a picanha do forno e fatie. Coloque a manteiga de ervas por cima da carne ainda bem quente e sirva guarnecida com aspargos.