Pão de Queijo Caseiro

Ingredientes

• 400g de polvilho azedo
• 400g de queijo meia cura ralado
• 200ml de leite integral
• 2 ovos
• Sal para temperar
• 80g de manteiga
• Óleo vegetal para modelar os pãezinhos

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo uma panela com o leite e a manteiga. Espere ferver e reserve.
2. Em uma tigela, incorpore ao polvilho o leite quente e o sal. Misture bem e aguarde esfriar.
3. Em seguida, acrescente os ovos e o queijo, mexendo sempre, até obter uma massa lisinha. Se necessário, ajuste com um pouco mais de leite. O ideal é que a consistência fiquei pegajosa.
4. Unte as mãos com o óleo e modele pequenas bolinhas.
5. Disponha os pães de queijo em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados.
7. Retire os pães do forno e deixe que resfriem sobre uma grade ou grelha. Depois é só servir.