Paçoca de Carne Seca

Paçoca de carne seca é um prato do Nordeste que ganhou muitos adeptos Brasil afora. Aqui, a gente ensina uma forma fácil de fazer essa delícia.

Ingredientes

• 1 kg de carne seca bem limpa cortada em cubos
• 100 g de manteiga
• 2 cebolas grandes em cubinhos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de folhas de salsinha e cebolinha picadinhas
• 4 xícaras de farinha de mandioca não muito torrada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Ponha a carne seca numa tigela, cubra com água e deixe na geladeira, trocando a água duas vezes para retirar o sal.
2. Cozinhe a carne com a água até que esteja muito macia. Escorra, separe em lascas e descarte os nervos e gorduras.
3. Doure a cebola numa panela com manteiga, junte o alho, espere perfumar e adicione a carne.
4. Deixe a carne começar a dourar, acrescente a salsinha e a cebolinha, ajuste o sal e retire do fogo.
5. Misture a farinha e a carne refogada, coloque no liquidificador e bata até a carne ficar triturada.
6. Sirva em seguida.