Mousse de Limão

Para quem gosta de doces mais azedinhos, esse mousse de limão é a pedida. Uma sobremesa irresistível e que todo mundo gosta.

Traditional Italian liguore with lemon and cream, rustica style and selective focus

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• Raspas da casca de 1 limão
• 3 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite condensado, o suco e a metade das raspas de limão até obter um creme consistente.
2. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
3. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
4. Misture com o creme de limão e incorpore delicadamente.
5. Coloque em taças individuais e decore com as raspas de limão restantes.
6. Leve à geladeira para firmar, por cerca de 2 horas.