Mousse de Limão
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- Raspas da casca de 1 limão
- 3 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
Instruções:
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o suco e a metade das raspas de limão até obter um creme consistente.
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Misture com o creme de limão e incorpore delicadamente.
- Coloque em taças individuais e decore com as raspas de limão restantes.
- Leve à geladeira para firmar, por cerca de 2 horas.
