Macarrão ao Molho de Quatro Queijos

Portion of macaroni and cheese

Ingredientes

• 250 g de talharim
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara chá de leite
• 1 pitada de noz – moscada
• 1 xícara de chá de queijo prato ou muçarela ralado
• 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola ralado

Modo de Preparo

1. Rale os queijos em um ralador na parte grossa e reserve.
2. O gorgonzola em temperatura ambiente deve ser esmagado com um garfo.
3. Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
4. Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga e unte o creme de leite , o leite e a noz – moscada.
5. Misture bem até ficar homogêneo e sem ferver.
6. Acrescente os queijos ralados, mexa até derreter e retire do fogo.
7. Junte tudo ao macarrão, misturando bem com o auxílio de dois garfos.
8. Sirva em seguida.