Crocante de abacaxi com mel da Chef Cecília Padilha

A Chef Cecília Padilha do Yes We Cook nos ensina uma receita super fácil e deliciosa de Crocante de abacaxi com mel

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 embalagem de massa filo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 300ml de creme de leite fresco
• Amêndoas em lâminas
• 1 Abacaxi bem maduro cortado em cubos
• Mel

Modo de Preparo

1. Comece abrindo a massa filo em uma bancada, quando ela estiver bem esticada corte-a em rodelas usando um molde e coloque na assadeira
2. Com um pincel, levemente passe a manteiga derretida por cima da massa e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima
3. Depois disso, leve ao forno pré aquecido em 180ºC até dourar
4. Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar, mexa um pouco e deixe caramelar
5. Para o chantilly, coloque em uma batedeira o creme de leite, acrescente açúcar e bata até chegar ao ponto desejado
6. Adicione as amêndoas em uma frigideira quente para torrar. Vá mexendo até que fiquem douradas
7. Para a montagem, coloque em um prato a massa bem crocante, por cima, coloque o abacaxi e na camada de cima, chantilly e as amêndoas. Coloque quantas camadas for do seu gosto.