Costelinha Suína com Barbecue

Que tal uma costelinha suína super suculenta e que derrete na boca? Essa é pra comer lambendo os dedos! Confira a receita completa!

Ingredientes

• 1 kg de costela suína
• Molho Barbecue pra pincelar
• 3 maçãs médias fatiadas
• 20g de canela em pó
• 50g de açúcar refinado
• 200ml de vinho branco seco

Marinada:

• 200g de cebola picadinha
• 50g de coentro em pó
• 50g de orégano
• 10g de cominho
• 500ml de vinagre de maçã
• 25g de alho picadinho
• 500ml de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino pra temperar

Modo de Preparo

1. Para preparar as maçãs, leve uma panela ao fogo e sele as fatias. Adicione sobre elas o açúcar, a canela e o vinho branco. Cozinhe por 30 minutos e reserve.
2. Pra marinada, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
3. Pras costeletas, prefira uma panela larga e rasa, onde você vai cozinhar a carne na marinada por cerca de 30 minutos. Retire do fogo e aguarde esfriar.
4. Na sequência, asse as costeletas em forno preaquecido, a 180°C, por 20 minutos. Uma dica, pra evitar problemas durante o preparo das costelas e garantir uma carne extremamente saborosa, é usar uma assadeira com grelha.
5. Próximo passo é pincelar as costeletas com o barbecue e retornar a carne ao forno por mais 8 minutos.
6. Vale repetir o processo até que a carne esteja lisa, brilhante e totalmente recoberta pelo molho. É só servir com as maçãs condimentadas.