Costelinha de porco com cerveja e gengibre

O Chef Vitor Borguignon do UndereChef ensina a receita de uma costelinha de porco marinada na cerveja e gengibre

Receita de Costelinha de Porco Assada com Wet Rub

Ingredientes

• 1 peça de costelinha
• 200ml Cerveja
• Gengibre
• ½ Cebola
• 5 dentes de alho
• 100ml Shoyu
• Sal
• Cebola
• Mel
• Ervas

Modo de Preparo

1. Misture no liquidificador ½ cebola , 5 dentes de alho, ½ gengibre, 200ml de cerveja, 100ml de shoyu, ervas e mel a gosto.
2. Despeje sobre a peça de costela e deixe na geladeira por 24h para marinar
3. No dia seguinte, retire a costela e embrulhe em duas folhas de papel alumínio
4. Coloque no forno pré aquecido em 150ºC e deixe assar por 2 horas
5. Retire a carne do papel alumínio, dê uma passada da marinada e deixe por mais 15 minutos apenas para dourar