Carne de Porco Desfiada

Carne de porco desfiada é uma ótima opção de acompanhamento. Esta receita feita na panela de pressão reúne facilidade e muito sabor.

Ingredientes

• 500 g de pernil de porco
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 xícara de cerveja escura
• 6 colheres sopa de passata de tomate
• 1 colher de chá de páprica picante
• Pimenta preta moída
• Sal

Modo de Preparo

1. Corte o pernil em cubos grandes.
2. Aqueça a panela de pressão, coloque o azeite e a cebola e refogue até que ela fique transparente.
3. Adicione a carne e o alho. Refogue.
4. Coloque o louro, a páprica picante, o sal, a passata de tomate e uma xícara de cerveja.
5. Se necessário coloque um pouco de água, para cobrir.
6. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Abra a panela e verifique se a carne está se desmanchando e desfiando com facilidade, se não estiver retome o cozimento por mais alguns minutos.
7. Ajuste o sal e adicione a pimenta preta moída na hora.
8. Utilize a carne para montar deliciosos sanduíches, sirva com risotos, massas, polenta cremosa e muito mais.