Canelone com Ricota e Espinafre

Prato fácil, gostoso e toda a família vai gostar. Opção perfeita para o almoço do final de semana!

Cannelloni pasta stuffed with ricotta and spinach

Ingredientes

Massa:

• 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de óleo

Recheio:

• 500 g de ricota fresca e amassada
• 1 maço de espinafres cozido e temperado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Para fazer o recheio, em uma vasilha coloque a ricota amassada e o espinafre cozido previamente. Mexa e junte o queijo ralado. Reserve.
2. Para a massa, em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o óleo e os ovos.
3. Mexa e logo em seguida, sove sobre uma superfície lisa.
4. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
5. Abra a massa com um rolo e recorte em formato quadrado.
6. Cozinhe em água quente e óleo. Retire e escorra.
7. Coloque o recheio e enrole.
8. Disponha os canelones recheados em um recipiente, despeje o queijo ralado e sirva em seguida.