Caldo Verde com Bacon e Calabresa

Esta receita é simplesmente delicioso! Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem um sabor irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1/2 kg de calabresa defumada Seara
• 250 g de bacon Seara
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• Coentro a gosto
• Couve cortada
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas.
2. Corte a calabresa em rodelas e o bacon em cubinhos, depois frite.
3. Em seguida, bata as batatas com água no liquidificador até formar um caldo grosso e reserve.
4. Aqueça a panela com óleo, frite a cebola e o alho.
5. Acrescente o bacon e a calabresa e frite por alguns minutos.
6. Adicione o caldo de batata batido e mexa para não grudar na panela.
7. Quando ferver, coloque o sal, os temperos, o coentro e a couve.
8. Sirva em seguida!