Brigadeiro de Coco Queimado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100g de creme de leite de caixinha
50g de coco ralado grosso assado
150g de coco ralado grosso assado (para enrolar)
½ colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

No forno, assar o coco em fogo baixo (180C) por 15 minutos ou até ficar marrom claro. Misturar o coco na assadeira com uma colher a cada 5 minutos para não queimar.
Em uma panela, misturar todos os ingredientes e mexer até soltar do fundo.
Espere esfriar, faça bolinhas e passe no coco ralado restante.