Bolinhas de Mandioquinha com Queijo

Lanche, aperitivo, entradinha... Bolinhas de mandioquinha com queijo é opção prática e gostosa que você vai adorar!

Ingredientes

• 500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 150 g de muçarela cortada em cubos
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal e a farinha de trigo. Misture com as mãos até formar uma massa.
2. Faça bolinhas e recheie com a muçarela.
3. Passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
4. Deixe na geladeira por 1 hora.
5. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Você pode rechear também com carne, frango e calabresa.