Batata Assada Recheada

Esta receita de batata assada recheada vai virar rotina na sua casa! Um prato delicioso e sem segredos na hora de fazer. Vamos lá?

Baked stuffed potatoes with bacon, green onion and cheese, top view

Ingredientes

• 8 batatas grandes
• 100 g de muçarela
• 50 g de parmesão
• 100 g de linguiça calabresa
• 100 g de bacon
• Meia cebola média picada
• Azeite de oliva a gosto
• Salsinha a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas com casca e leve para cozinhar com água e sal.
2. Não deixe cozinhar muito para não arrebentar na hora de rechear, ou seja, assim que a água ferver não deixe no fogo por mais de 10 minutos.
3. Em uma panela refogue o bacon e a calabresa picadinha com azeite e cebola. Se soltar muita gordura escorra-a para a carne ficar bem sequinha. Reserve.
4. Em um recipiente, misture os queijos temperando com um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
5. Adicione o refogado ao queijo e misture um pouco mais.
6. Pegue as batatas e faça um corte na parte superior com elas na posição horizontal, e retire um pouco da polpa, fazendo um buraco para colocar o recheio.
7. Acomode as batatas em uma fôrma para levar ao forno preaquecido em 200°C.
8. Espalhe azeite por cima das batatas para ajudar na hora de dourar.
9. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado, depois é só servir!